Шкафы расстоечные климат агро


Расстоечные Шкафы : Росстоечная камера Климат Агро

Описание

Шкафы расстоечные Климат Агро

Расстоечные камеры  предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Изотермический расстоечный шкаф  Климат-Агро 24/12 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель состоит из расстойной камеры, электронной системы управления и климатической установки с тангенциальным вентилятором небольшого размера и длинными лопастями. Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой.

Сборно-разборная конструкция шкафа позволяет производить монтаж в любых помещениях со стандартными дверными проемами. Корпус выполнен из унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм, двери и внутренняя часть камеры - из нержавеющей стали.

Особенности:

  • Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки
  • Автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности
  • Эффективная система парообразования
  • Защита от перегревания всех нагревательных элементов​
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет подъемных петель, вакуумного стеклопакета и двухрядного эластичного уплотнителя

Основные характеристики

Температурный режим 37 °С
Напряжение 380 В
Мощность 4 кВт
Ширина 2560 мм
Глубина 1605 мм
Высота 2435 мм
Вес (без упаковки) 380 кг
Вес (с упаковкой) 480 кг
Страна-производитель Россия

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 345,6 кг/час*
  • Время выхода пустого расстоечного шкафа на рабочий режим:

agroid.ru

Расстоечный шкаф "Климат Агро" - Шкафы расстойные

Шкафы расстоечные Климат Агро

Назначение

Расстоечные камеры завода ТвЗПО предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.

Ограничения

Для тележек с шириной листа до 600мм, глубиной листа до 1100мм. Конструкция рассчитана для тележек к печам Ротор Агро и близких к ним по габаритам тележек.

Устройство

Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа расстоечного обеспечивает климатическая установка, размещенная на потолке в передней части внутри шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления.

Особенности

  • Сборно-разборная конструкция (поставляются в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич-панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой,  микропроцессорной системой управления, силовым электро-шкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа).  
  • Сэндвич-панели толщиной 80 мм (актуально при установке в холодном помещении).
  • Нержавеющее исполнение внутренней камеры и облицовки дверей (наружные панели стальные крашеные и покрытые пластиком).
  • Запатентованная система «шип-паз», позволяющая осуществлять быстрое и герметичное соединение панелей.
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет подъемных петель, вакуумного стеклопакета дверей, двухрядного  эластичного уплотнителя.
  • Климатическая установка с тангенциальным вентилятором (небольшого диаметра и большой длиной лопастей).
  • Возможен заказ нестандартного типоразмера.

 

Технические характеристики

12/24

12/24-Тонель

24/12

24/24

24/24-Тонель

24/36

24/36-Тонель

36/24

Максимальное кол-во загружаемых тележек от печей Ротор Агро:

ТХ-101 (площадь тележки 660х760мм)

3

2

6

8

9

ТХ-201 (площадь тележки 660х900мм)

2

4

6

ТХ-301 (площадь тележки 660х1170мм)

6

Габаритные размеры, мм:  ширина

1360

2560

3760

                                              глубина

2790

2890

1590

2790

2890

3990

4085

2790

                                               высота

2435

Объем воды в ванне, л

5

10

Номинал. мощность воздушных ТЭНов, кВт

1+1,5

2+3

Номинал. мощность водяного ТЭНа, кВт

3,15

6,3

Произв-ть вентилятора, куб м/час

800

1600

Давление воды, не менее МПа (атм)

0,3 (3)

Средний расход воды, л/час

5

7

Рабочее напряжение, В

380, трехфазное с нулевым проводом

Потребляемая мощность, не более, кВт

6,5

12,2

Время выхода пустого рабочего шкафа на рабочий режим, мин.

По температуре (37гр.), мин

10

12

17

По влажности (RH 80%), мин

17

19

22

Вес шкафа, кг, не более

376

420

430

380

554

680

692

502

 Общий вид и устройство климатической установки: 1 – вентиляторный блок, 2 – блок нагрева воды, 3 – ванна, 4 – водяной ТЭН, 5 – датчик уровня, 6 – термобаллон защиты от перегрева, 7 – патрубок для подачи воды, 8 – электромагнитный клапан, 9 – специальный разъем.

 

Боковой разреp шкафа расстойного Климат Агро (климатическая установка внутри шкафа с вентиляторо типа "беличье колесо"): 2 – климатическая установка, 3 – система управления, 5 – дверь, 7 – арматура подвода воды, 8 – арматура слива воды, 10 – ограждения, 14 – светильник, 15 – уголок крепления шкафа к полу.

 

Климат Агро 24/12 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение

Климат Агро 24/24 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение 

Шкаф расстоечный 24/36 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение Расстоечные камеры 36/24 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение.

vio-minsk.by

ШКАФЫ РАССТОЙНЫЕ ИЗОТЕРМИЧЕСКИЕ С ЭЛЕКТРООБОГРЕВОМ, СБОРНЫЕ «КЛИМАТ-АГРО»

Описание

ШКАФЫ РАССТОЙНЫЕ ИЗОТЕРМИЧЕСКИЕ С ЭЛЕКТРООБОГРЕВОМ, СБОРНЫЕ «КЛИМАТ-АГРО»

ШР12/24-00.00.000ПС    ШР24/24Т-00.00.000ПС ШР12/24Т-00.00.000ПС    ШР24/36-00.00.000ПС ШР24/12-00.00.000ПС    ШР24/36Т-00.00.000ПС ШР24/24-00.00.000ПС    ШР36/24-00.00.000ПС

ПАСПОРТ

2004 г.   СОДЕРЖАНИЕ

1.    НАЗНАЧЕНИЕ    3 2.    ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ    3 3.    ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ    4 4.    КОМПЛЕКТНОСТЬ    5 5.    УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ    6 6.    ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ    8 7.    МОНТАЖ ШКАФА    9 8.    ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ    10 9.    ПОРЯДОК РАБОТЫ    11 10.    ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ    15 11.    ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ    16 12.    ПРАВИЛА ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ    18 13.    ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ    18 14.    СВЕДЕНИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ ИЗДЕЛИЯ    18 15.    СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЁМКЕ    18 Рисунок 1.1. Габаритные размеры расстойных шкафов «КЛИМАТ – АГРО 12/24» и «КЛИМАТ – АГРО 12/24Т»    19 Рисунок 1.2. Схемы размещения тележек в расстойных шкафах «КЛИМАТ – АГРО 12/24»  и «КЛИМАТ – АГРО 12/24Т»    20 Рисунок 1.3. Габаритные размеры расстойных шкафов «Климат – Агро 24/12», «Климат – Агро 24/24», «Климат – Агро 24/24Т»    21 Рисунок 1.4. Схемы размещения тележек в расстойных шкафах «Климат – Агро 24/12»    22 Рисунок 1.5. Схемы размещения тележек в расстойных шкафах «КЛИМАТ – АГРО 24/24», «КЛИМАТ – АГРО 24/24Т»    23 Рисунок 1.6. Габаритные размеры расстойных шкафов  «Климат – Агро 24/36», «Климат – Агро 24/36Т»    24 Рисунок 1.7. Схемы размещения тележек в расстойных шкафах «Климат – Агро 24/36», «Климат – Агро 24/36Т»    25 Рисунок 1.8. Габаритные размеры расстойных шкафов «Климат – Агро 36/24»    26 Рисунок 1.9. Схемы размещения тележек в расстойных шкафах «Климат – Агро 36/24»    27 Рисунок 2. Типовая конструкция ШР «КЛИМАТ - АГРО». Виды и разрезы.    28 Рисунок 3. Типовая конструкция ШР «КЛИМАТ - АГРО». Виды и разрезы.    29 Рисунок 4. Общий вид и устройство климатической установки    30 Рисунок 5. Панель управления    31 Рисунок 6. Размещение расстойных шкафов    32 Рисунок 7. Габариты упаковки и схемы строповки упаковочных ящиков    33 ПРИЛОЖЕНИЕ 1:  ГАРАНТИЙНЫЙ ТАЛОН    34 ПРИЛОЖЕНИЕ 2:  Акт приёмки монтажа и пуска в эксплуатацию    35 ПРИЛОЖЕНИЕ 3    36 3.1. Электрооборудование. Климатическая установка КУ03. Перечень элементов    36 3.2. Принципиальная схема климатической установки    37 3.3. Пульт управления. Перечень элементов    38 3.4. Схема подключения    39 3.5. Пульт управления. Схема электрическая принципиальная    40

Настоящий паспорт является техническим документом, совмещающим руководство по эксплуатации  и инструкцию по монтажу, пуску, регулированию и обкатке изделия, удостове-ряющим основные параметры и характеристики сборных шкафов расстойных изотермических с электрическим обогревом «КЛИМАТ-АГРО», и содержит сведения, необходимые для их пра-вильного монтажа, пуска, регулирования, технического обслуживания и использования по на-значению. Нормальная работа шкафа гарантируется только при соблюдении указанных ниже ус-ловий эксплуатации и обслуживания. Перед монтажом и эксплуатацией шкафов необходимо ознакомиться с настоящим пас-портом и изложенными в его разделах описаниями, инструкциями, характеристиками и требо-ваниями. Предприятие-изготовитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию шкафов, не ухудшающие их качество.

1.    НАЗНАЧЕНИЕ

Шкафы расстойные изотермические с электрическим обогревом сборные предназначе-ны для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предпри-ятиях хлебопекарной промышленности. Условия эксплуатации шкафов должны соответствовать климатическому исполнению УХЛ 4.2 ГОСТ 15150, кроме температуры окружающей среды. Температура окружающей сре-ды при эксплуатации должна быть в пределах от +15 до +40оС. Режим работы – двухсменный (24 часа). Нормы качества электрической энергии по ГОСТ 13109.

Пример обозначения шкафа при заказе: Шкаф расстойный изотермический с электрическим обогревом сборный «КЛИМАТ-АГРО 12/24Т», где 12 – фронтальный внутренний размер шкафа в дм, 24 – внутренняя глубина шкафа в дм, Т – туннельное исполнение шкафа.

2.    ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Шкаф расстойный (далее по тексту - ШР) имеет расстойную камеру, климатическую установку  и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки. Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется клима-тической установкой. Заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха автоматически поддерживаются системой управления ШР. 3.    ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

3.1. Шкаф расстойный соответствует требованиям технических условий ТУ 5131-014-1856625-2003 и комплекту технической документации. 3.2. Основные размеры, параметры шкафов и размещение тележек приведены в таблице 1 и на рисунках 1.1-1.9. Таблица 1 № п/п.    Наименование    Модели расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО»         12/24    12/24Т    24/12    24/24    24/24Т    24/36 1.    Количество размещаемых тележек (длина-ширина-высота, мм), шт.     ТХ101 (660х760х1772)    3    3    2    6    6    8     ТХ201 (660х900х1772)    2    2    2    4    4    8     ТХ301 (660х1170х1772)    2    2    2    4    4    6 2.    Внутренние размеры шкафа, мм     Ширина    1080    1200    2280    2400    2280     Глубина    2365    2420    1165    2365    2450    3565     Высота    2030 3.    Максимальные наружные размеры шкафа, мм     Ширина    1360    2560     Глубина    2790    2890    1590    2790    2890    3990     Высота    2435 4.    Параметры климатической установки (КУ)     Количество КУ на шкаф, шт.    1    2     Объем воды в ванне, л    5    10     Номинальная мощность воздуш-ных ТЭНов, кВт    2,5    5     Номинальная мощность водяно-го ТЭНа, кВт    3,15    6,3     Производительность вентилято-ра, м3/ч.    800    1600 5.    Водообеспечение     Давление воды, не менее, МПа (атм.)    0,3 (3)     Расход воды средний, л/ч.    5    7 6.    Электропитание     Рабочее напряжение    380 В, трехфазное с нулевым проводом     Средняя потребляемая мощ-ность, не более, кВт    6,5    12,2 7.    Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин.     По температуре (37 °С)    10*    10*    10*    12*    12*    17*     По влажности (RH 80%)    17*    17*    17*    19*    19*    22* 8.    Вес шкафа, кг    376    420    380    502    554    680

Примечание. * Параметр уточняется при пуске шкафа.

Продолжение таблицы 1 на следующей странице. Продолжение таблицы 1 № п/п.    Наименование    Модели расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО»         24/36Т    36/24                 1.    Количество размещаемых тележек (длина-ширина-высота), шт.     ТХ101 (660х760х1772)    8    9                     ТХ201 (660х900х1772)    8    6                     ТХ301 (660х1170х1772)    6    6                 2.    Внутренние размеры шкафа, мм     Ширина    2400    3480                     Глубина    3650    2365                     Высота    2030                 3.    Максимальные наружные размеры шкафа, мм     Ширина    2560    3760                     Глубина    4085    2790                     Высота    2435                 4.    Параметры климатической установки (КУ)     Количество КУ на шкаф, шт.    2                     Объем воды в ванне, л    10                     Номинальная мощность воздуш-ных ТЭНов, кВт    5                     Номинальная мощность водяно-го ТЭНа, кВт    6,3                     Производительность вентилято-ра, м3/ч.    1600                 5.    Водообеспечение     Давление воды, не менее, МПа (атм.)    0,3 (3)     Расход воды средний, л/ч.    7                 6.    Электропитание     Рабочее напряжение    380 В, трехфазное с нулевым проводом     Средняя потребляемая мощ-ность, не более, кВт    12,2                 7.    Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин.     По температуре (37 °С)    17*                     По влажности (RH 80%)    22*                 8.    Вес шкафа, кг    692    502                

Примечание. * Параметр уточняется при пуске шкафа.

3.3. Размеры панелей и климатической установки обеспечивают возможность их транспортировки к месту установки ШР через стандартные дверные проемы и лестничные марши.

4.    КОМПЛЕКТНОСТЬ

4.1. Шкаф расстойный. Поставляется в разобранном виде. 4.2. Комплект эксплуатационной документации: -    паспорт на шкаф, -    комплект электрических схем и перечни элементов. 4.3. Комплект поставки. 4.4. Ящик для упаковки. 5.    УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ

5.1. Общий вид шкафа, виды и разрезы приведены на рисунках 2 и 3. Шкафы расстойные состоят из сборного изотермического шкафа 1, климатической ус-тановки 2 (для шкафов моделей «24/36», «24/36Т» и «36/24» - две климатические установки) и системы управления 3. Изотермический шкаф состоит из комплекта унифицированных панелей 4, дверей 5 и стоек 6. На потолочной части шкафа расположена климатическая установка, арматура подвода воды 7 и слива воды 8 и датчики влажности и температуры 9. На задней и боковых стенках шкафа установлены ограждения 10, предохраняющие внутренние стенки от повреждений. На верхней лицевой части шкафа расположена корона 11, на которой установлена панель управле-ния 12. Двери шкафа имеют изотермическое влагонепроницаемое окно 13 (стеклопакет). Фик-сация дверей в закрытом положении осуществляется защелкой замка; при необходимости двери могут быть закрыты на ключ. Герметизация дверей по периметру прилегания обеспечивается уплотнением из изопреновой резины с магнитными вставками. Для наблюдения за рабочим процессом внутри шкафа имеются светильники 14 (60 Вт каждая лампа). Крепление шкафа к полу осуществляется набором уголков 15. В туннельных шкафах на полу устанавливаются направляющие 16, служащие для ори-ентации тележек в дверных проемах и направления перемещения их внутри шкафа к выходным дверям. Направляющие устанавливаются таким образом, чтобы тележка заходила в них правыми колесами по направлению закатывания в шкаф. Расстояние Е плюс 10 мм между направляющими определяется шириной колес используемых тележек. Допуск на расстояние Е «+10» (рисунок 2) необходим для исключения заклинивания колес и свободного продвижения тележек в шкафу. Климатическая установка (далее по тексту – КУ) состоит из вентиляторного блока 1 (рисунок 4), блока нагрева воды 2 (ванны 3, водяного ТЭНа 4, датчика уровня 5), термобалло-нов защиты от перегрева 6, патрубка для подачи воды 7, помещенных в корпус, выполненный из нержавеющей стали, с подсоединенным к нему электромагнитным клапаном 8. Для удобства обслуживания КУ (очистка от накипи) блок нагрева воды сделан съемным. Включение (отключение) электропитания блока осуществляется с помощью специального разъема 9. Система управления шкафа состоит из шкафа управления, располагающегося на лице-вой стене над дверным блоком и комплекта кабелей для подключения КУ и датчиков темпера-туры и влажности. Общий вид панели управления СУ приведен на рисунке 5. Электрооборудование ШР включает следующие основные блоки и элементы: Силовой шкаф, расположенный в короне на передней стенке расстойного шкафа; В климатической установке смонтированы следующие электроэлементы: -    ТЭНы нагрева воздуха; -    ТЭН нагрева воды; -    датчики-реле температуры, обеспечивающие защиту ТЭНов КУ от перегрева; -    электровентилятор циркуляции воздуха; -    электромагнитный клапан подачи воды; -    датчик уровня воды; -    первичный преобразователь (датчик температуры), установленный на кронштей-не, на потолке камеры; -    первичный преобразователь&

agroid.ru