Настольные винные шкафы. Отдельно стоящий винный шкаф


Отдельно стоящие винные шкафы, их размеры.

Если вы храните дома пару бутылок вина на случай, если внезапно нагрянут гости, то вряд ли вам понадобится винный холодильник. Такой агрегат необходим тем, кто собирает вина и чья коллекция включает не менее 10-15 экземпляров. Холодильник для бутылок предлагает оптимальные температурные условия для хранения, так что владелец будет уверен, что его винам не угрожает порча. Однако выбор приборов сегодня огромен, задача коллекционера алкоголя – найти модель, подходящую по целому комплексу параметров. Главная характеристика, интересующая покупателей, - количество бутылок, помещающихся в винный шкаф, она же определяет и его габариты. Но не менее важно уточнить, предназначена модель для встройки или речь идёт об отдельно стоящем винном шкафе.

Отдельно стоящий винный шкаф

И встраиваемые, и отдельно стоящие винные шкафы гарантируют, что бутылки будут содержаться в подходящих условиях. Корпус прибора защищает напитки от света и перепадов температур, от изменений влажности и влияния посторонних запахов. Строгое соблюдение определённых климатических параметров – необходимость, обуславливающая качество вина. Если не создавать правильную атмосферу внутри зон, то со временем спиртное потеряет цвет, станет безвкусным или прокиснет. Такие неприятности особенно обидны, если вы предпочитаете наименования элитные, дорогостоящие или редкие. За глухой или стеклянной дверью вино чувствует себя так, будто оно сохраняется в классическом погребе. Но у отдельно стоящего винного шкафа есть особые преимущества.

Модели, которые нужно встраивать, приобретают, если площадь помещения ограничена. Они гармонично вписываются в существующий интерьер кухни или гостиной, не приковывают внимания, не выбиваются из общего стиля. Однако покупать такой холодильник лучше на этапе ремонта, когда фасад кухонного или другого гарнитура ещё проектируется. Кроме того, если агрегат захочется переместить или потребуется ремонт системы охлаждения или электронного управления, возникнут серьёзные сложности с его перемещением. Отдельно стоящие винные шкафы этих недостатков лишены. Подыскать и установить прибор можно в любой момент, главное – выделить для него скромную площадь. Если потребуется его переставить, то проблем не будет: не придётся ломать мебель и потом наблюдать некрасивую пустующую нишу. Столь же просто решится вопрос с ремонтом или профилактикой: отдельно стоящий винный шкаф доступен со всех сторон, так что для осмотра или починки нужно будет лишь слегка передвинуть его.

lasommeliere.ru

Что такое винный шкаф?

Вино – это удивительный напиток, история которого очень богата и уходит в глубину веков. Существует ряд традиций и ритуалов, без соблюдения которых процесс его потребления теряет всякий смысл. Сегодня культура потребления вина возрождается, и многие стали придерживаться правил, особенностей и древних традиций, которые формировались столетиями.

Для полноценного раскрытия всех вкусовых и ароматных качеств вин, нужно содержать их в определенных условиях с максимально благоприятной атмосферой. Раньше для этой цели служили погреба, в которых напиток в полном покое и при соответствующих температуре и влажности выдерживался до определенного момента, после которого его можно было употреблять.

Сегодня для облегчения жизни современным рестораторам и коллекционерам создается специальное профессиональное оборудование для хранения вина.

Винные шкафы и холодильники имитируют микроклимат подвалов, когда-то существовавших в погребах виноделен Италии и Франции.

Что такое винный шкаф? Шкафы бывают различных форм, с разной вместимостью, разными технологиями охлаждения и управления. Но существуют общие черты, по которым можно понять, что такое винный шкаф.

При хранении бутылок в нем должны быть соблюдены следующие основные условия:

1. Температурный режим для длительного хранения бутылок должен находиться в диапазоне от 10 до 13°С. Сервировка вина производится при температуре от 5 до 18°С в зависимости от типа. Поэтому более функциональными и удобными являются двухзонные, трехзонные и мультитемпературные шкафы. В каждой из зон можно настраивать соответствующие показатели, и тогда в одном шкафу можно как  хранить бутылки, так и готовить их к сервировке.

2. Недопустимо проникновение  внутрь каких-либо запахов, способных испортить качество содержимого бутылок. Для этого продумана система очистки и вентиляции, не позволяющая воздушным массам с примесями проникать внутрь, но при этом обеспечивающая доступ свежего воздуха в камеру.

3. Влажность во внутреннем пространстве шкафа должна быть на уровне 60-80%, чтобы пробки находилось в нормальном состоянии, и в бутылку не проникал воздух.

4. Чтобы напиток нормально созревал, он должен находиться в покое. Вибрации от компрессора или других механизмов будут препятствовать процессу созревания, поэтому производители продумали защиту от вибраций.Многие производители  отказывались от охлаждающих компрессоров, чтобы не создавать дополнительные колебания корпуса. В этом случае используется принцип Пельтье, основанный на термоэлектрическом охлаждении.  Данный способ понижает температуру незначительно, но для некоторого типа шкафов этого вполне достаточно. И в этой благоприятной среде вино раскрывается и начинает играть всеми красками.

5. По дизайну и оформлению выбор шкафов очень многообразен. Двери обычно сделаны из тонированного стекла, защищающего бутылки от ультрафиолета. Наличие подсветки внутри и снаружи позволяет видеть содержимое, не открывая дверь. Полки выполнены чаще всего из дерева или металла. Все модели имеют сенсорное или электронное управление, удобные датчики и переключатели. Размеры и вместимость зависит от того, для каких целей это устройство будет использоваться. Для квартир, домов и офисов достаточно небольшого встраиваемого или отдельного шкафа, вмещающего от 6 до 30 бутылок. Для ресторанов, баров, кафе и для людей, имеющих свободные площади, подойдут большие шкафы с несколькими зонами. Двухзонные, трехзонные и мульитемпературные шкафы имеют значительные преимущества в сравнении с монотемпературными, так как в них можно хранить и готовить бутылки к скорому употреблению. Для масштабного содержания подойдут именно эти варианты шкафов.

Существуют также специальные кулеры, к примеру, предназначены для предварительной подготовки и перед подачей вина к столу. Они могут поддерживать требуемую температуру во время трапезы, занимают совсем мало места и стоят недорого.

Что такое винный шкаф – стало более понятно? Осталось определиться с поставленными задачами и выбрать понравившуюся модель.

На главную страницу сайта
  1. Шкафы для сервировки вина

  2. Правильная декантация вина

  3. Встраиваемые винные шкафы

  4. Винные шкафы для хранения и подготовки вина

  5. Декантирование вина: дань аристократизму или искусство взаимодействия с благородным нектаром?...

Все статьи

climadiff.ru

Настольные винные шкафы, их преимущества.

Если вы – начинающий коллекционер вин, то вряд ли вам подойдёт вместительный винный шкаф, рассчитанный на сотню бутылок. Для небольших коллекций, которые насчитывающих не более двух десятков наименований, подойдёт модель малогабаритная. В магазинах представлены варианты как отдельно стоящие, так и те, что нужно встраивать. Неплохой выбор для скромного алкогольного собрания – винный шкаф настольный.

Настольные винные шкафы

Такое решение оценят и те, у кого в доме дефицит площади. Если квартира невелика, то выделить место для установки крупного агрегата сложно. Размещённый на столе прибор не помешает передвижению по комнате, но при этом обеспечит грамотное хранение спиртного. Если купить модель со стеклянной дверцей, то настольный винный шкаф превратится в своеобразную витрину, украшающую интерьер.

Размещаемые на столе агрегаты, несмотря на небольшие габариты, не уступают по набору характеристик большим холодильникам. В них поддерживается необходимая для хранения вин температура, что является залогом их качества. Есть у производителей и товары, предполагающие подготовку напитков к подаче на стол. В таком оборудовании создаются обособленные зоны с разной температурой. В них разное спиртное охлаждается до требуемой степени. Также в настольных винных шкафах поддерживается влажность 60-80%. Именно такой уровень обеспечивает упругость пробки и служит гарантией, что воздух не проникнет в сосуды.

Отдавая предпочтение модели со стеклянной дверцей, владелец получает действительно эффектное хранилище для алкогольного собрания. У качественных холодильников дверь имеет антиультрафиолетовое покрытие, которое защищает содержимое от света. Солнечные лучи губительны для вина, они вызывают окисление ароматной жидкости, поэтому хорошая защита от облучения – не причуда разработчиков, а необходимость. Альтернативное предложение – прибор с глухой дверцей. Она выглядит менее стильно, но позволяет полностью предотвратить попадание света внутрь.

Установить настольный винный шкаф можно не только дома, но и в рабочем кабинете, холле отеля, маленьком кафе. Удачным дополнением к нему станет полка или стеллаж с посудой (бокалами, графинами, декантерами) и аксессуарами для сервировки. Оформленный подобным образом уголок всегда будет местом притяжения для тех, кто хочет на несколько мгновений расслабиться в будничной суете.

lasommeliere.ru