Шкаф шоковой заморозки Icematic SТ3. Шкаф шоковой заморозки icematic


Icematic-serii-ST

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST5

Тип охлаждения: воздушное

Количество уровней: 5 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 10 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 18 кг

Габаритные размеры: 800х700х900мм Мощность: 1,25 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST5

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 5 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 10 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 18 кг

Габаритные размеры: 800х700х900мм Мощность: 1,25 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST10

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 10 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 22 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 32 кг

Габаритные размеры: 800х700х1514мм Мощность: 2,00 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST10

Тип охлаждения: воздушное

Количество уровней: 10 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 22 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 32 кг

Габаритные размеры: 800х700х1514мм Мощность: 2,10 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST15

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 15 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 28 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 40 кг

Габаритные размеры: 800х700х900мм Мощность: 2,85 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST15

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 15 уровней 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 28 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 40 кг

Габаритные размеры: 800х700х900мм Мощность: 2,70 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST3 2/3

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 3 уровня 600х400мм Производительность замораживания:

(от +90 °С до -18 °С): 5 кг

Производительность охлаждения:

(от +90 °С до +3 °С): 7 кг

Габаритные размеры: 600х600х400мм Мощность: 2,00 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST3 1/1

Тип охлаждения: водяное

Количество уровней: 3 уровня 600х400мм Производительность замораживания:

(с +90 °С до -18 °С): 5 кг

Производительность охлаждения:

(с +90 °С до +3 °С): 7 кг

Габаритные размеры: 600х805х400мм Мощность: 0,70 кВт

Напряжение: 220 В

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST3 1/1

Тип охлаждения: воздушное

Количество уровней: 3 уровня 600х400мм Производительность замораживания:

(с +90 °С до -18 °С): 5 кг

Производительность охлаждения:

(с +90 °С до +3 °С): 7 кг

Габаритные размеры: 600х805х400мм Мощность: 0,70 кВт

Напряжение: 220 В

Льдогенераторы

Бункеры

для льда

Шкафы шоковой заморозки

Шкафы морозильные

ГЕОГРАФИЯ НАШИХ КЛИЕНТОВ

Сроки доставки

Санкт-Петербург

Нижний Новгород

icematic.ru

Шкаф шоковой заморозки Icematic SТ5/18 - iPelican.com

  • Тип

    Шкаф шоковой заморозки

  • количество камер

    1

  • напряжение

    220 В

  • частота тока

    50 Гц

  • мощность

    0.9 кВт

  • стандарт

    European

  • длина

    800 мм

  • глубина

    700 мм

  • высота

    900 мм

  • уровней

    5

  • производительность (+90 до +3 за 90 мин)

    18 кг

  • производительность (+90 до -18 за 240 мин)

    10 кг

  • хладагент

    R-404A

  • выносной агрегат

    нет

  • количество дверей

    1

  • направляющие для гастроемкостей

    есть

  • вместимость гастроемкостей

    5

  • размер гастроемкости

    GN 1/1-40

  • вкатная тележка

    нет

  • сквозной проход тележек

    нет

  • тип дверей

    распашной

  • материал корпуса

    нержавеющая сталь

  • расположение агрегатного отсека

    снизу

  • материал дверей

    нержавеющая сталь

  • система управления

    электронная

  • цвет

    серебристый

  • вес нетто

    123 кг

показать все характеристики

ipelican.com

Шкаф шоковой заморозки Icematic SТ3 - iPelican.com

  • Тип

    Шкаф шоковой заморозки

  • количество камер

    1

  • напряжение

    220 В

  • частота тока

    50 Гц

  • мощность

    0.6 кВт

  • стандарт

    European

  • длина

    600 мм

  • глубина

    600 мм

  • высота

    400 мм

  • уровней

    3

  • производительность (+90 до +3 за 90 мин)

    7 кг

  • производительность (+90 до -18 за 240 мин)

    5 кг

  • хладагент

    R-404A

  • выносной агрегат

    нет

  • количество дверей

    1

  • направляющие для гастроемкостей

    есть

  • вместимость гастроемкостей

    3

  • размер гастроемкости

    GN 2/3-40

  • вкатная тележка

    нет

  • сквозной проход тележек

    нет

  • тип дверей

    распашной

  • материал корпуса

    нержавеющая сталь

  • расположение агрегатного отсека

    справа

  • материал дверей

    нержавеющая сталь

  • система управления

    электронная

  • цвет

    серебристый

  • вес нетто

    51 кг

показать все характеристики

ipelican.com

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST3 2/3 - Шкафы шоковой заморозки - Холодильное - Каталог оборудования

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, шокер автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 3 гастроемкостей GN 2/3.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 прост и удобен в использовании.

С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:

  • режим положительного жесткого охлаждения
  • режим положительного мягкого охлаждения
  • режим отрицательного охлаждения
  • цикл по времени
  • цикл по температуре
  • режим хранения

Технические характеристики

Вес, кг

51

Габаритные размеры, мм

600х600х400

Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С)

7 кг за 90 мин

 

Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С)

5 кг за 240 мин

 

Количество уровней

3

Совместимые гастроемкости

2/3GN

Производитель

Италия

 

 

profpak.com

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 15/65 - Шкафы шоковой заморозки - Холодильное - Каталог оборудования

Шкаф шоковой заморозки Icematic T15/65 используется для быстрого охлаждения горячих продуктов питания за очень короткий промежуток времени до температуры +3 С°. Определяющим фактором здесь является скорость и для гарантированно быстрого охлаждения необходим специальный аппарат, называемый «blast chiller» ,т.е. - охлаждение сильной струей воздуха.

Особенности:

  • Охлаждение потоком воздуха (“ blast chilling”)
  • Усиленное охлаждение потоком воздуха (“ hard blast chilling”)
  • Сохранение при +3 С° в конце цикла
  • Шоковая заморозка до -40 С°
  • Сохранение при -20 С° в конце цикла
  • Электронная панель управления
  • Высокая холодопроизводительность
  • 99 программ
  • Эффективная система вентиляции
  • Датчик-щуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Шоковая заморозка имеет широкие возможности для применения в кондитерских и хлебопекарных цехах, производстве мясных и овощных продуктов, ресторанном бизнесе, так как она позволяет готовить и хранить полуфабрикаты. С помощью этого процесса можно приготовить и заморозить основы для готовых продуктов, которые можно сохранять при -20 С° в течение нескольких недель, а затем декорировать, дополнять и продавать.

Технические характеристики

Количество уровней

15 1/1GN 15 уровней 600х400 мм (под заказ)

Расстояние между уровнями

68 мм

Производительность замораживания

50 кг за 240 мин (от +90 °С до -18 °С)

Производительность охлаждения

65 кг за 90 мин от +90 °С до +3 °С

Габаритные размеры

800х800х1850 мм

Мощность

4 кВт

Напряжение

380 В

Вес

256 кг

Панель управления

Сенсорная

Количество программ

99

Хладагент

хладон R404a

Компрессор

h400 CS

Производитель

Италия

 

 

profpak.com

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC ST 5/18 - Шкафы шоковой заморозки - Холодильное - Каталог оборудования

Особенности:

  • Электронная панель управления
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Звуковой сигнал, оповещающий, что дверь закрыта
  • Компрессор — HERMETIC
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки SТ5/18 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, шокер автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки SТ5/18 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 5 гастроемкостей GN 1/1.

Шкаф шоковой заморозки SТ5/18 прост и удобен в использовании.

С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:

  • режим положительного жесткого охлаждения
  • режим положительного мягкого охлаждения
  • режим отрицательного охлаждения
  • цикл по времени
  • цикл по температуре
  • режим хранения

Технические характеристики

Тип шкафа 

шкаф шоковой заморозки

Модификация шкафа 

низкотемпературный

Тип двери 

нержавейка

Длина

800 мм

Ширина

700 мм

Высотф

900 мм

Расстояние между уровнями 

68 мм

Хладагент

R-404А

Заморозка, за 4 часа с +90 °С до -18 °С 

10 кг

Охлаждение, за 1,5 часа с +90 °С до +3 °С 

18 кг

Совместимые гастроемкости 

GN 1/1

Количество гастроемкостей 

5 шт.

Материал изготовления 

нержавеющая сталь

Мощность, кВт

0.9

Напряжение, В

220

Масса, кг

123

Производитель

Италия

 

 

profpak.com

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T 10/35 - Шкафы шоковой заморозки - Холодильное - Каталог оборудования

Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки Т10/35 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т10/35 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки Т10/35 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, камера вмещает до 10 гастроемкостей GN 1/1.

Особенности:

  • Сенсорная панель управления
  • Память на 99 программ
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Технические характеристики

Количество уровней

10 1/1GN 10 уровней 600х400 мм (под заказ)

Расстояние между уровнями

68 мм

Производительность охлаждения

35 кг за 90 мин (от +90 °С до +3 °С)

Производительность замораживания

25 кг за 240 мин (от +90 °С до -18 °С)

Габаритные размеры

800х700х1460 мм

Мощность

2,85 кВт

Вес

185 кг

Напряжение

380 В

Производитель

Италия

 

 

profpak.com