Шкаф расстоечный ТвЗПО Климат-Агро 24/24. Расстоечный шкаф климат агро


Шкаф расстоечный ТвЗПО Климат-Агро 24/24

.

Изотермический расстойный шкаф ТвЗПО Климат-Агро 24/24 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель состоит из расстойной камеры, электронной системы управления и климатической установки с тангенциальным вентилятором небольшого размера и длинными лопастями. Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой.

Сборно-разборная конструкция шкафа позволяет производить монтаж в любых помещениях со стандартными дверными проемами. Корпус выполнен из унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм, двери и внутренняя часть камеры - из нержавеющей стали.

Особенности:

  • Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки
  • Автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет подъемных петель, вакуумного стеклопакета и двухрядного эластичного уплотнителя
  • Эффективная система парообразования
  • Защита от перегревания всех нагревательных элементов​

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 691,2 кг/час*
  • Время выхода пустого расстоечного шкафа на рабочий режим::
    • На температуру 37 °С: 12 мин.**
    • На влажность 80%: 19 мин.**
  • Климатическая установка:
    • Производительность вентилятора: 800 м3/час
    • Объем воды в ванне: 5 л
    • Средний расход воды: 5 л/час
    • Номинальная мощность:
      • Воздушный ТЭН: 2 кВт
      • Водяной ТЭН: 2 кВт
    • Давление воды: 0,3 МПа
    • Максимальная потребляемая мощность: 6,5 кВт
  • Количество размещаемых тележек:
    • 6x ТХ101 (660x760x1777 мм)
    • 4x ТХ201 (660x900x1777 мм)
    • 4x ТХ301 (660x1170x1777 мм)
  • Внутренние габариты камеры: 2320x2365x1950 мм
  • Габариты в упаковке: 1850x2930x1445 мм

​* Производительность рассчитана для тележки ТХ301 на 18 направляющих, 12 заготовок на листе (батон столовый весом 0,4 кг).

** Параметр уточняется при пуске шкафа.

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

promlite-market.ru

Шкаф расстоечный ТвЗПО Климат-Агро 24/24 / Экошеф

Описание

Изотермический расстойный шкаф ТвЗПО Климат-Агро 24/24 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель состоит из расстойной камеры, электронной системы управления и климатической установки с тангенциальным вентилятором небольшого размера и длинными лопастями. Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой.

Сборно-разборная конструкция шкафа позволяет производить монтаж в любых помещениях со стандартными дверными проемами. Корпус выполнен из унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм, двери и внутренняя часть камеры - из нержавеющей стали.

Особенности:

  • Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки
  • Автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет подъемных петель, вакуумного стеклопакета и двухрядного эластичного уплотнителя
  • Эффективная система парообразования
  • Защита от перегревания всех нагревательных элементов​

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 691,2 кг/час*
  • Время выхода пустого расстоечного шкафа на рабочий режим::
    • На температуру 37 °С: 12 мин.**
    • На влажность 80%: 19 мин.**
  • Климатическая установка:
    • Производительность вентилятора: 800 м3/час
    • Объем воды в ванне: 5 л
    • Средний расход воды: 5 л/час
    • Номинальная мощность:
      • Воздушный ТЭН: 2 кВт
      • Водяной ТЭН: 2 кВт
    • Давление воды: 0,3 МПа
    • Максимальная потребляемая мощность: 6,5 кВт
  • Количество размещаемых тележек:
    • 6x ТХ101 (660x760x1777 мм)
    • 4x ТХ201 (660x900x1777 мм)
    • 4x ТХ301 (660x1170x1777 мм)
  • Внутренние габариты камеры: 2320x2365x1950 мм
  • Габариты в упаковке: 1850x2930x1445 мм

​* Производительность рассчитана для тележки ТХ301 на 18 направляющих, 12 заготовок на листе (батон столовый весом 0,4 кг).

** Параметр уточняется при пуске шкафа.

Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

www.ecochef.ru

Расстоечный шкаф "Климат Агро"

Шкафы расстоечные Климат Агро

Назначение

Расстоечные камеры завода ТвЗПО предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.

Ограничения

Для тележек с шириной листа до 600мм, глубиной листа до 1100мм. Конструкция рассчитана для тележек к печам Ротор Агро и близких к ним по габаритам тележек.

Устройство

Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа расстоечного обеспечивает климатическая установка, размещенная на потолке в передней части внутри шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления.

Особенности

  • Сборно-разборная конструкция (поставляются в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич-панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой,  микропроцессорной системой управления, силовым электро-шкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа).  
  • Сэндвич-панели толщиной 80 мм (актуально при установке в холодном помещении).
  • Нержавеющее исполнение внутренней камеры и облицовки дверей (наружные панели стальные крашеные и покрытые пластиком).
  • Запатентованная система «шип-паз», позволяющая осуществлять быстрое и герметичное соединение панелей.
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет подъемных петель, вакуумного стеклопакета дверей, двухрядного  эластичного уплотнителя.
  • Климатическая установка с тангенциальным вентилятором (небольшого диаметра и большой длиной лопастей).
  • Возможен заказ нестандартного типоразмера.

 

Технические характеристики

12/24

12/24-Тонель

24/12

24/24

24/24-Тонель

24/36

24/36-Тонель

36/24

Максимальное кол-во загружаемых тележек от печей Ротор Агро:

ТХ-101 (площадь тележки 660х760мм)

3

2

6

8

9

ТХ-201 (площадь тележки 660х900мм)

2

4

6

ТХ-301 (площадь тележки 660х1170мм)

6

Габаритные размеры, мм:  ширина

1360

2560

3760

                                              глубина

2790

2890

1590

2790

2890

3990

4085

2790

                                               высота

2435

Объем воды в ванне, л

5

10

Номинал. мощность воздушных ТЭНов, кВт

1+1,5

2+3

Номинал. мощность водяного ТЭНа, кВт

3,15

6,3

Произв-ть вентилятора, куб м/час

800

1600

Давление воды, не менее МПа (атм)

0,3 (3)

Средний расход воды, л/час

5

7

Рабочее напряжение, В

380, трехфазное с нулевым проводом

Потребляемая мощность, не более, кВт

6,5

12,2

Время выхода пустого рабочего шкафа на рабочий режим, мин.

По температуре (37гр.), мин

10

12

17

По влажности (RH 80%), мин

17

19

22

Вес шкафа, кг, не более

376

420

430

380

554

680

692

502

 Общий вид и устройство климатической установки: 1 – вентиляторный блок, 2 – блок нагрева воды, 3 – ванна, 4 – водяной ТЭН, 5 – датчик уровня, 6 – термобаллон защиты от перегрева, 7 – патрубок для подачи воды, 8 – электромагнитный клапан, 9 – специальный разъем.

 

Боковой разреp шкафа расстойного Климат Агро (климатическая установка внутри шкафа с вентиляторо типа "беличье колесо"): 2 – климатическая установка, 3 – система управления, 5 – дверь, 7 – арматура подвода воды, 8 – арматура слива воды, 10 – ограждения, 14 – светильник, 15 – уголок крепления шкафа к полу.

 

Климат Агро 24/12 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение

Климат Агро 24/24 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение 

Шкаф расстоечный 24/36 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение Расстоечные камеры 36/24 с тележками ТХ-201 (листы 600х800мм) и ТХ-301 (листы 600х1100мм) - возможно тоннельное исполнение.

vio-minsk.by

Серия расстойных шкафов «Климат Агро»

Описание

Серия расстойных шкафов «Климат Агро»

 

Шкафы расстойные изотермические, сборные, «КЛИМАТ-АГРО» предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модельный ряд расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО» включает шкафы на 2 и 4 тележки.

Шкафы поставляются покупателю в разобранном виде, как набор панелей изотермического шкафа, в комплекте с климатической установкой,  микропроцессорной системой управления, силовым электрошкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки.

Основу конструкции расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО» составляет сборный изотермический шкаф, который состоит из комплекта унифицированных сэндвич–панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана толщиной 80 мм. Размеры панелей обеспечивают возможность их транспортировки к месту установки шкафа «КЛИМАТ-АГРО»  через стандартные дверные проемы и лестничные марши. Соединение панелей шкафа между собой осуществляется по специальной, запатентованной фирмой VERKOS (Италия), системе «шип-паз»,  которая позволяет производить сборку шкафа без применения дополнительных соединительных и крепежных элементов. Внутренние поверхности панелей шкафа выполнены из нержавеющей стали. Наружные поверхности панелей боковых и задней стенок шкафа выполнены из оцинкованной стали покрытой пластиком. Наружные поверхности панелей фронтальной части шкафа  выполнены из специальной нержавеющей стали, которая обладает магнитными свойствами, что позволяет применять эластичные уплотнения дверей с магнитными вставками.

Шкаф имеет две распашные двери с большими смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа, позволяет осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок. Герметизация дверей по периметру, прилегающему к фронтальной части шкафа,  обеспечивается сдвоенным уплотнительным профилем из модифицированного эластичного пищевого ПВХ с магнитными вставками. Двери   шкафа оснащены специальными петлями, которые обеспечивают опускание их на пол в закрытом положении и соответственно герметизацию шкафа по нижнему срезу дверей, а также замками для надежной фиксации дверей в закрытом положении. Все это позволяет обеспечить хорошую герметизацию дверей расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО»,  избежать утечек тепла и пара, а также проникновения внутрь шкафа холодного и сухого воздуха.

Поддержание внутри расстойного шкафа,  заданных параметров воздуха по температуре и влажности, а также его принудительную циркуляцию обеспечивает оригинальная климатическая установка тоннельного типа, размещенная на потолке шкафа, в его передней части. Конструктивно она представляет собой отдельный блок, с корпусом коробчатой формы, который имеет решетки в передней и тыльной части корпуса  для прохода воздуха. Забор воздуха осуществляется в тыльной части корпуса, а выход нагретого и увлажненного происходит в передней части корпуса климатической установки. Внутри корпуса климатической установки последовательно, начиная от воздухозаборной решетки, размещены: блок ТЭНов для нагрева воздуха, емкость с водой в которой установлен блок ТЭНов для парообразования и тангенциальный вентилятор с рабочим колесом из нержавеющей стали диаметром 90 мм и шириной 397мм, для обеспечения плавной и равномерной циркуляции воздуха внутри расстойного шкафа. Суммарная установленная мощность электронагревателей климатической установки составляет 6 кВт. В процессе работы климатической установки, воздух всасывается через ее воздухозаборную решетку, создавая тем самым горизонтальное перемещение воздушной массы от задней к передней стенке в предпотолочном объеме. На выходе из климатической установки, за счет специальной направляющей пластины, воздух направляется к передней стенке и полу шкафа. Во время круговой циркуляции внутри всего объема расстойного шкафа,  воздух отдает температуру тестовым заготовкам и насыщает их поверхностный слой влагой.  Применение тангенциального вентилятора с рабочим колесом небольшого диаметра и большой ширины позволяет создавать равномерный поток воздуха большей ширины. Для поддержания необходимой влажности и предотвращения перегрева воздуха, в КУ, реализована схема, при которой ТЭНы, размещенные в емкости с водой, выделяют оптимальное количество тепла. Это достигается за счет небольшой глубины испарительной ванны и большой площади испарения.

Все элементы, применяемые в климатической установке, производятся ведущими европейскими специализированными  фирмами-производителями и имеют увеличенный срок эксплуатации. Для всех нагревательных элементов климатической установки предусмотрена защита от перегревания, а так же КУ имеет защиту от перелива воды.

Для облегчения обслуживания в КУ предусмотрена возможность быстрого демонтажа ванны парообразования для очистки ТЭНов от накипи.

Контроль и регулирование параметров воздуха внутри шкафа по температуре и влажности осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления импортного производства, которая  управляет работой климатической установки расстойного шкафа. Система имеет восемь независимых таймера для  контроля времени расстойки отдельных стеллажных тележек. Текущие параметры процесса расстойки отражаются на светящимся табло панели управления. В комплекте с системой

управления поставляются датчик температуры и специализированный датчик влажности, устойчивый к осаждению  конденсата, импортного производства. Система управления во время работы опрашивает все элементы и выдает сигналы при аварийных ситуациях.

 

 

Стоимость, вместимость по тележкам, габаритные размеры.

 

Цифры в названии шкафа соответствуют внутренним габаритам шкафа (ширина, глубина) в дм.

 

Обозначение

расстойного шкафа

 

Внешние габариты шкафов

(ширина-глубина-высота), мм

Внутренние габариты шкафов

(ширина-глубина-высота до климатической установки), мм

Количество тележек, размещаемых в шкафах

ТХ301

ТХ201

ТХ101

КЛИМАТ-АГРО 12/24

 

1360х2650х2300

1200х2400х2030

2

2

3

КЛИМАТ-АГРО 12/24Т

(туннельный)

 

1360х2740х2300

2

2

3

КЛИМАТ-АГРО 24/12

 

2560х1450х2300

2400х1200х2030

2

2

2

КЛИМАТ-АГРО 24/24

 

2560х2650х2300

2400х2400х2030

4

4

6

КЛИМАТ-АГРО 24/24Т

(туннельный)

 

2560х2740х2300

4

4

6

КЛИМАТ-АГРО 24/36

 

2560х3850х2300

2400х3600х2030

6

6

8

КЛИМАТ-АГРО 24/36Т

(туннельный)

 

3760х3940х2300

6

6

8

КЛИМАТ-АГРО 36/24

 

3760х2650х2300

3600х2400х2030

6

6

9

 

  • Внешняя ширина шкафа дана без учета короны. Общий габарит с короной + 95.
  • Высота шкафа без учета короны. Общий габарит +150.

 

 

 

 

Технические характеристики расстойных шкафов «КЛИМАТ-АГРО»

 

№ п/п.

Наименование параметра

Модель расстойного шкафа«КЛИМАТ-АГРО»

12/24

12/24Т

24/12

24/24

24/24Т

24/36

24/36Т

36/24

1.

Количество стеллажных тележек, размещаемых в шкафах

ТХ101

3

3

2

6

6

8

8

9

ТХ201

2

2

2

4

4

6

6

6

ТХ301

2

2

2

4

4

6

6

6

2.

Внутренние размеры шкафов, мм:

ширина

глубина

высота до КУ

 

 

 

agroid.ru