Лучший духовой шкаф газовый - зависимый или независимый? Духовой шкаф зависимый газовый


Зависимые духовые шкафы

Что из себя представляет зависимая духовка? От чего она зависит? Зависимый духовой шкаф состоит из самого духового шкафа и варочной поверхности, которые между собой тесно связаны единой проводкой. Управление же варочной поверхности расположено на передней части панели духовки. Все духовки в зависимости от потребления энергии бывают электрическими и газовыми. Разнообразие духовых шкафов с электрическим подключением очень велик, а вот модели с газовым использованием не так уж и много.

При приобретении зависимого духового шкафа Вам стоит обратить внимание на некоторые нюансы, которые в будущем могут неблагоприятно сказаться на ее эксплуатации.

Во- первых: если Вы решили приобрести зависимую модель духовки, то лучше всего выбирать одного производителя и духовку и варочную поверхность. Таблица совместимости этих двух приборов есть у каждого производителя. Только при подборе нужно быть очень внимательном и осторожным, потому что не все модели одного производителя совместимы между собой. И намного сложнее будет совместить духовку и варочную поверхность разных производителей.

Во- вторых: сама духовка должен быть "умнее" зависимой части (варочной поверхности), потому что есть такие функции у варочной поверхности, которые не могут работать без помощи духовки.

В третьих: комбинированную модель зависимого духового шкафа очень сложно подобрать. Что из себя представляет комбинированная модель? Это электрическая модель с газовой или с индукционной варочной поверхностью.

В четвертых: все ручки управления варочной поверхности расположены на самой духовке. Без сомнения, поддерживать в чистоте варочную поверхность будет очень легко, но есть небольшое но... Маленькие детишки с легкостью могут дотянуться до регуляторов управления этого агрегата. Поэтому лучше всего если у зависимого комплекта есть дополнительная функция с защитой от детей.

Все зависимые электрические духовые шкафы делят на многофункциональные и статические. Основным различием является функциональность. У статических духовок в основном 2- 3 нагревательных элемента и три режима приготовления: верхний жар, гриль, нижний жар, нижний и верхний жар одновременно.

Зато у всех многофункциональных зависимых духовок имеют более 15 режимов приготовления, оснащены дополнительными и разнообразными функциями. К этим дополнительным возможностям можно отнести телескопические направляющие, таймер, память, отвод горячих паров, подсветка духовки и прочие. Более низкие показатели по функционалу у газовых зависимых духовых шкафах. Таким духовкам присуще всего лишь несколько режимов приготовления, в том числе и гриль.

Как бы мы не старались готовить в духовках аккуратно следы приготовления все равно остаются на внутренней поверхности духового шкафа. Если сразу после приготовления в духовке не очищать ее, то при последующих приготовлениях будут вырабатываться неприятные запахи. Поэтому каждый производитель предлагает варианты самоочищения или очищения с минимальными усилиями. Чаще всего встречается духовка с каталитической очисткой. В наше время уже перестали пользоваться русскими печками, давно уже нашли ей замену. В духовом шкафу можно готовить не только пироги да выпечку, но еще и приготовить полноценный ужин на всю семью.

mir-duhovok.ru

Выбор газового встраиваемого духового шкафа: особенности, варианты для кухни

Недостаточно иметь только поварской талант, чтобы ежедневно радовать своих близких вкусными блюдами. Потребуется ещё и хорошая кухонная техника. В первую очередь речь идёт о встраиваемом газовом духовом шкафе, поскольку именно в нём делаются настоящие шедевры кулинарии.

Содержание материала

Независимые и зависимые шкафы

В современных магазинах имеется широкий ассортимент духовок, которые могут привести не знающего человека в замешательство и растерянность. Поэтому у покупателей возникает вопрос о том, как выбрать электрический встраиваемый духовой шкаф.

Чтобы подобрать идеальный встраиваемый шкаф, необходимо ознакомиться с некоторой информацией.

Обычно большим спросом пользуются независимые бытовые кухонные приборы. У них есть собственная система управления, и работа никак не связана с остальными кухонными агрегатами. Это является большим преимуществом для многих пользователей, поскольку такую духовку можно разместить абсолютно в любом месте в пределах кухонные зоны.

Есть и альтернативный вариант, который называется зависимым духовым шкафом. Такой прибор можно приобрести в комплекте со варочной поверхностью, а установлен он будет в общей панели. Если есть намерение приобрести одновременно варочную поверхность и духовку, то лучше всего выбирать именно зависимый шкаф, поскольку так можно сэкономить значительное количество денег.

А ещё положительным моментом является то, что элементы этого комплекта обычно выполняются в одном стиле, а потому не придётся думать о совместимости техники, с точки зрения дизайна. Многие производители оставляют выбор именно за покупателем, а потому выпускают несколько моделей варочных поверхностей, которые могут быть совместимы с определённой моделью шкафа.

Но на этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, а далее следует ряд минусов:

  1. Совмещённая панель часто выглядит сильно перегруженной управляющими элементами.
  2. Есть ограничения в размещении духовки.
  3. Варочная поверхность и встроенная газовая духовка должны располагаться очень близко друг другу, а поскольку панель-плиту ставят на каком-то определённом уровне по высоте, то доступ к шкафу можно будет получить только нагибаясь.

Самый существенный недостаток заключается в том, что если из строя выйдет шкаф-печка, то на время придётся лишиться и варочной поверхности, поскольку они взаимосвязаны.

Габариты и правила встраивания

Имеется несколько размеров духовых шкафов. Ширина и высота составляет обычно 60 см.

Разновидности:

  1. Более компактные модели выпускаются шириной в 40−45 см при стандартной высоте в 45 см. Компактные и узкие идеально подойдут для установки на маленькую кухню.
  2. На рынке имеются также модели с шириной до 90 см, но их высота составляет, как и в стандартных машинах, — 45 см.
  3. Глубина абсолютно всех моделей — 55 или 60 см. Обычно этот параметр не меняется, поскольку именно такое углубление имеют кухонные гарнитуры в соответствии со стандартом.

Чтобы определиться с видом электрического духового шкафа, необходимо в первую очередь измерить габариты помещения. Большинство российских жителей имеют не слишком большие кухни, где борьба за пространство идёт довольно серьёзная. А потому в такое помещение нет необходимости приобретать большую технику и жертвовать пространством. Если семья состоит из трёх человек, то нет смысла гоняться за моделью большого объёма, поскольку всё можно приготовить и на маленьком оборудовании. Но для большой семьи, если требуется очень много готовить, лучше всего выбирать габаритные варианты.

Необходимо знать про один нюанс информацию при покупке. Если прочитали на ценнике понравившейся модели габариты и думаете, что они идеально подходят для помещения, то не стоит сразу же приобретать этот товар. Дело в том, что электрическая встроенная духовка обладает очень большим источником тепла, а значит мебель, которая будет находиться в непосредственной близи, тоже будет нагреваться. Такого перегрева стоит избегать, чтобы не было пожара.

Поэтому, когда ищете встраиваемую нагревательную технику нужно предусматривать конкретные зазоры:

  1. Расстояние между духовым шкафом и стенкой ниши, в которую он будет встроен, должна составлять примерно 5 мм с каждой стороны.
  2. От нижней части духовки до пола ниши — 85 мм.
  3. Задние стенки обязательно должно разделять расстояние в 40 мм свободного пространства.

Эти цифры являются общими рекомендациями при покупке, которые обязательно нужно соблюдать, чтобы не возникло неприятностей.

Варианты очищения духовки

В кухонной электрической духовке можно приготовить очень много вкусных блюд, и с этим делом любят заниматься многие хозяйки, а вот отмывать загрязнённые жиром стенки — это уже совсем неприятная задача. Но современные технологии позволяют сильно облегчить процесс очищения.

Разновидности:

  1. Традиционный способ. Недорогие модели обычно внутри покрываются обычной термостойкой эмалью, которую чистить необходимо исключительно вручную с помощью губки, а также моющего средства. Необходимо отметить, что если грязь не будет скапливаться годами, то чистить её довольно просто.
  2. Каталитический вариант. Модели, имеющее среднюю цену, обладают каталитическим методом очистки. Стенки камеры покрываются покрытием, которое содержит катализатор. Оно способно расщеплять жир на воду и углерод. Этот процесс происходит при высоких температурах прямо во время готовки. Когда духовка остынет, её надо просто протереть губкой. В методе есть и недостаток — через 5 или 7 лет активные свойства катализатора пропадут.
  3. Пиролитический вариант. Этот способ очистки предусматривается только на моделях премиум-класса. Когда происходит активация духового шкафа, и он нагревается до температуры в 500 градусов, жир попросту станет сгорать. После такой самоочистки достаточно стенки протереть при помощи влажной тряпки или губки. Этот метод подразумевает дополнительный расход энергии.
  4. Пароводяной метод. В последние годы часто покупатель интересуется духовыми шкафами, которые имеют пароводяной способ очистки. Это очень простой и экономичный вариант, но при этом довольно эффективный. В духовку следует поместить противень с небольшим количеством воды. В результате нагрева образуется пар, расщепляющий загрязнения на стенках камеры, которые после можно легко убрать механическим путём. И таким способом можно пользоваться даже на самых дешёвых моделях: чтобы произошёл процесс парообразования, необходимо поставить духовку разогреваться до 70 или 90 градусов.

Все методы достаточно хороши. Выбор стоит осуществлять исходя из имеющихся финансов.

Выбор системы управления

Чтобы достичь большего удобства в эксплуатации духового шкафа, производители устанавливают различные методы управления. Они бывают электромеханические и электронные. Электромеханический блок существенно снижает стоимость кухонного агрегата, но его главной особенностью является только простота. Даже если покупатель неограничен в средствах, и техника покупается для какого-нибудь престарелого родственника, предпочтение лучше отдавать электромеханическому управлению.

Электромеханический блок оснащается традиционными поворотными переключателями. Один нужен для того, чтобы выставлять температуру, второй — для таймера, а третий устанавливает режим нагрева.

Если выбрали кухонный шкаф с электронным управлением, то, скорее всего, панель управления будет сенсорная, то есть без кнопок. На дисплее будет показываться вся выбранная информация, температура нагрева, время готовки и тому подобное.

Современные модели оснащаются большими сенсорными дисплеями. На них будет отображаться не только информация о духовке, но и визуализируется процесс общения пользователя с агрегатом. Управление техникой будет напоминать пользование цифровым гаджетом. Нужно будет пролистывать меню, тыкать пальцами в нужные пункты и так далее.

Если нужно приобрести дорогую продвинутую технику, то можно приобрести шкаф, имеющий USB порт, через который загружаются разные данные, в том числе полезные рецепты и фотографии блюд.

Электроника значительно расширяет функциональные возможности духовки, позволяет реализовать различные автоматические циклы, задавать время отключения или включения, а также полностью контролировать температуру и время приготовления блюда. С помощью такой системы значительно упрощается процесс готовки. Но, разумеется, даже у такого агрегата есть недостаток — выйти из строя она может гораздо быстрее, чем электромеханика. И ремонт обойдётся гораздо дороже.

Кулинарные функции оборудования

Большая часть современных духовых шкафов имеет значительные функциональные возможности. От того, что умеет современная духовка, будет зависеть то, насколько человек сможет реализовать свой потенциал кулинара.

Опции:

  1. Режим нагрева. Каждое блюдо нужно готовить при разной температуре и на определённой скорости нагрева. Из этого можно сделать вывод, что чем больше шкаф включает в себя режимов нагрева, тем больше разнообразия блюд можно получить. Обычно бюджетные электродуховки обладают только в верхним, нижним и комбинированным нагревом, а также грилем. Но если приобрести более дорогую модель, то к классическому виду нагрева добавляются и также и конвекционные. Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией весьма полезны. На задней стенке подобных шкафов будет располагаться вентилятор, вокруг которого размещаются специальные нагревательные элементы в виде кольца. Вентилятор способствует быстрому и равномерному распределению горячего воздуха по всей рабочей зоне камера.
  2. Функция пароварки. Некоторые модели имеют режим парообработки. Обычно это не является традиционным методом приготовления на пару, а именно симбиозом тепловой и паровой обработки продуктов. Но в продаже есть духовки и с особой конструкцией парогенератора, который позволяет использовать аппаратуру в качестве классической пароварки.
  3. Дополнительные режимы оборудования. В духовых шкафах, имеющих электронное управление, часто устанавливают дополнительные режимы. Если в духовке будет установлен конвекционный вентилятор, тогда можно более бережно размораживать продукты. Нагревательные элементы не будут включаться, а вентилятор станет гонять воздух комнатной температуры. А также в современной модели встраиваются режимы томление и тушения, а также иные, которые позволяют медленно приготавливать продукты при низких температурах. А это способствует сохранению полезных веществ. А также существует режим брожения, с помощью которого можно в домашних условиях приготовить йогурт или осуществить подъем дрожжевого теста.

Купили модель фирмы Gorenje — G. W. 65 CLI. Пока очень довольны. За два месяца готовила много пицц, кур-гриль, тортов и печений. Нравится, как машина стерилизует банки перед закруткой. Всем хотелось бы посоветовать такую модель.

Галина

Автоматические программы устройств

Процесс приготовления блюд значительно упрощается, если в агрегате имеются автоматические программы, встроенные в память с электронным управлением. Пользователям можно только указать вид продукта, выбрать один из предложенных вариантов блюд из этого продукта и ввести необходимый вес компонента. Дальше духовка всё будет делать сама, ориентируюсь на установленные в памяти алгоритмы.

Она сможет подобрать температурный режим, определить время приготовления, самостоятельно выключится. В разных моделях устанавливается разное количество автоматических программ, но достигать они могут нескольких десятков. Некоторые современные аппараты, имеющие высокую цену, позволяют даже обновлять программное обеспечение. Так можно загружать новые программы в дополнение к уже имеющимся.

Дополнительные возможности агрегатов

В зависимости от цены аппарата можно выбирать и дополнительные возможности, которые включают в себя систему охлаждения, функцию освещения, блокировку, чтобы предотвратить открытие духовке, например, детьми.

Дизайн духового шкафа тоже может быть разнообразный. Например, можно использовать традиционный хай-тек или выбрать модель в стиле ретро. Производитель старается предугадать абсолютно все желания покупателей.

kuhnya.guru

Как выбрать зависимый духовой шкаф

Рассматривать вариант установки зависимого духового шкафа целесообразно с точки зрения экономии и удобства. Если варочная поверхность и духовка будут размещены друг над другом, то нет смысла переплачивать за два независимых устройства. Совмещенная система управления на панели духового шкафа будет элегантным решением для кухни.

Зависимые духовки могут работать как на газу, так и от электричества. Последний тип более распространен. Некоторые функции газовых духовок все равно требуют подключения электричества. Но они считаются более экономичными. С возможностью работы от газового баллона, что удобно для загородных домов и дач.

Как правильно выбрать зависимую пару техники?

Необходимо тщательно изучить совместимость двух подключаемых устройств. Проще всего заказать их у одного производителя. Тогда можно воспользоваться таблицами совместимости техники друг с другом. Обратите внимание, что не все модели могут быть совмещены эффективно, с сохранением всего заявленного производителем функционала.

Если выбор техники приходится на разные ценовые сегменты, то духовой шкаф должен быть более продвинут в своем функционале. Иначе не будет возможности воспользоваться всеми функциями варочной поверхности, такими как инфракрасные сенсоры, электроника закипания и индукцией. Их подключение происходит через специальный разъем.

Важным плюсом тандема есть отсутствие ручек на зависимых варочных поверхностях. Это существенно облегчает за ними уход. Но с другой стороны, эти ручки размещаются на духовке. Если у вас есть дети, стоит выбирать модели с защитой от случайного включения. Так называемой функцией "защита от детей".

Выбрать взаимозависимую пару техники с газовым подключением гораздо сложнее, чем с электрическим. Если еще можно подобрать газовую варочную панель или обе единицы кухонной техники, то газовый низ и электрический верх практически невозможно найти.

На какие функции духовых шкафов нужно обратить внимание?

Производители постоянно совершенствуют выпускаемые духовые шкафы. Делая их конкурентно способными и удобными в использовании. Появляется все большее количество функций, без которых представить духовку на сегодняшний день сложно.

Приведем краткий список функционала, которым могут похвастаться современные духовки:

  • Подсветка. Встречается практически во всех моделях. Она предназначена для того, что бы следить за процессом приготовления блюда. Состояние блюда можно наблюдать без открытия дверцы, что не всегда желательно;
  • Таймер. Механический таймер подаст сигнал, когда блюдо нужно будет вынуть из шкафа, а автоматический сможет даже сам выключить духовку. С его помощью можно легко запрограммировать время приготовления еды;
  • Отвод пара. Это очень полезная функция, которая отводит горячий воздух за заднюю стенку прямо к вытяжке. Препятствуя загрязнению ручек управления и облегчая чистку поверхности;
  • Память. Бывают духовки с возможностью программирования соотношения времени, режимов и температуры приготовления блюд. А также с уже встроенными программами, с которыми легко будет готовить даже новичку.

Какие моменты нужно учесть при выборе зависимой духовки?

Выбор духовок по ширине достаточно разнообразен. Они бывают от 45 до 120 см. Здесь важно еще до покупки определиться с требованиями к необходимому размеру. Нужно учесть и наличие свободного места, и потребность в приготовлении больших порций еды.

Также, особое внимание нужно обратить на стиль и цвет духового шкафа, что бы он гармонично влился в дизайнерское решение вашей кухни. Тогда это будет не только надежный помощник в приготовлении, но и настоящее украшение помещения.

Для виртуозного приготовления сложных блюд, требующих особых режимов готовки лучше всего подходят именно электрические зависимые духовки. Они могут иметь сразу 4 нагревательных элемента, а равномерно распределяет горячий воздух внутри встроенный вентилятор. В таких духовках можно готовить сразу на нескольких уровнях. Производители предлагают более 8 режимов приготовления. Среди них: размораживание, обычная готовка, гриль, гриль с вентилятором, быстрая готовка, сушка с теплым воздухом, режим подрумянивания и готовка одновременно нескольких блюд. Такое разнообразие способов подогрева достигается комбинацией включения 4 элементов и вентилятора, а также регулировкой возможного нагрева.

Бывают ли самоочищающиеся духовые шкафы?

Большую роль играет возможность легкой очистки духовки. Наиболее простые модели в уходе требуют использования специальных моющих средств.

Более продвинутые - могут похвастаться следующими видами очистки:

  • Гидролиз - очистка духовки паром. Хорошо справляется с загрязнениями, которые еще не успели засохнуть. На противень выливается до полу литра воды. Она при нагреве превращается в пар и смягчает накопившиеся в процессе готовки загрязнения. После процедуры они удаляются при помощи обычной салфетки легко;
  • Пиролиз - это выгорание загрязнений при температуре 500°С. Это самый дорогой вид очистки, так как нагрев до такой высокой температуры требует применения особых материалов для изготовления духовки (специальная сталь, тройное стекло, система дополнительного охлаждения, блокировка дверцы от случайного открытия, расход электроэнергии на саму очистку). Также этот процесс достаточно длителен, и проводить его после каждого приготовления пищи нецелесообразно.
  • Катализ - поверхность духового шкафа внутри выполнена из специальной эмали, которая разлагает загрязнения еще в процессе готовки на углерод, воду и органические остатки. Этот процесс происходит при температуре 140 - 200°С. Со временем, эмаль теряет свои свойства. И тогда процесс очистки доступен исключительно вручную.

Все способы очистки духового шкафа имеют как свои положительные, так и отрицательные стороны. Вам необходимо взвесить все за и против каждой системы. Что бы техника прослужила вам верой и правдой долгие годы, а процесс готовки доставлял только удовольствие.

Один из недостатков зависимой пары техники является то, что они не могут работать друг без друга. Это досадно особенно, если выходит из строя один из элементов системы. Нерабочими становятся сразу два устройства. Зато можно значительно сэкономить в цене и установить идеально подходящие по дизайну агрегаты.

Приятного вам выбора!

 

mir-duhovok.ru

Отличия зависимого и независимого духового шкафа

Сегодня такое кухонное оборудование, как отдельно стоящая кухонная плита, мало кому интересно. Потребитель, следуя моде и стремясь к рациональному использованию кухонного пространства, сегодня предпочитает сочетание варочной панели с духовым шкафом или покупать газовые встраиваемые духовые шкафы.

Духовой шкаф зависимый и независимый – в чем отличие?

Что значит независимый духовой шкаф? Это возможность его отдельной установки без связи с варочной панелью. Преимущество такой автономной духовки заключается в том, что устанавливать ее можно на любом удобном для потребителя уровне, а не только в нижней секции кухонной мебели.

Занимая любую зону кухни, она может быть встроена над столешницей либо помещена в колонну как газовые духовые шкафы Гефест.

Зависимой называют ту духовку, которая требует установки под варочной поверхностью и имеет с ней одно на двоих управление. Средства управления обычно находятся на лицевой стороне духового шкафа. Зависимые и независимые духовые шкафы имеют сходные технические характеристики. Осталось только разобраться в их видах.к меню ↑

Виды духовых шкафов

Сегодня купить газовый независимый духовой шкаф решаются немногие, опасаясь за собственную безопасность. Однако делать этого не стоит, поскольку производители бытовой техники позаботились о вас, предусмотрев в газовой бытовой духовке такие полезные функции, как газ-контроль и авторозжиг как у газовой духовки с конвекцией.

Не скроем, что газовые независимые духовые шкафы не оснащены таким множеством полезных функций, как их электрические «собратья», но качество приготовляемой в них пищи от этого ничуть не страдает. К тому же, приборы, работающие на газе, считаются более экономичными, поскольку электроэнергия всегда стоила дороже газа.

Наиболее востребованными функциями электрических и газовых духовок являются гриль и конвекция. И если с электрическим духовым шкафом всё понятно, то с газовым дело обстоит следующим образом. Газовый нагревательный элемент подаёт жар снизу. Жар, идущий сверху, вырабатывает гриль как и электрические духовки.

Мясо, приготовленное газовым грилем, можно сравнить с тем мясным продуктом, который получается в результате обжаривания на углях. С моделью, оснащенной электрогрилем, вы сможете добиться более ровного прогревания поверхности благодаря ступенчатому управлению нагревом, но заплатить за нее придется дороже как за встраиваемые духовые шкафы Электролюкс.к меню ↑

Как выбрать независимый духовой шкаф и не беспокоиться о безопасности

  • Защитить потребителя от ожогов способно жаропрочное стекло, двойное или тройное. К тому же, через него хорошо следить и за процессом приготовления пищи. Такую же защиту имеют духовые шкафы Neff.
  • В том случае, если пламя погаснет, умная система газ-контроль заблокирует подачу топлива. Функция электророзжига исключает пользование спичками, которыми так любят играть дети. Такую систему имеют духовые шкафы Занусси.
  • При выборе электрической духовки потребитель обычно руководствуется ее многофункциональностью. Однако здесь есть маленький «подвох» — чем больше функций, тем выше стоимость.
  • Кстати, о ценах. Вполне функциональный независимый духовой шкаф независимо от его питания (электроэнергия или газ) можно приобрести в пределах 300 – 800 долларов. Столько стоят электрические настольные духовки.

к меню ↑

Отзывы

«Покупку духового шкафа мы с мужем приурочили к годовщине нашей свадьбы. Поскольку наш дом подведен к газопроводу, выбор был очевиден – газовый прибор. Выбор наш пал на модель FGIM K IX S фирмы Indesit стоимостью 330 долларов (столько же стоят электрические независимые духовки). Привлекательная техника цвета нержавеющей стали находится на механическом типе управления.

Функция гриль, электроподжиг, газ-контроль присутствуют. Привлекательность для нас составил электрический тип гриля и механический таймер, оповещающий об окончании процесса приготовления. Мы довольны».

entercomputers.ru

Зависимый или независимый духовой шкаф – какой выбрать? Разница

Все духовые шкафы можно поделить на 2 вида:

  • Зависимые;
  • Независимые.

Независимые можно разместить в любом месте на кухне и, что более важно, его можно установить на любой высоте (лучше всего на уровне груди), что сделает процесс эксплуатации более удобным.

Зависимые духовые шкафы – они зависят от варочной поверхности и располагаются всегда под ней. Они связаны с варочной поверхностью проводами, однако не являются единой цельной конструкцией. На корпусе духового шкафа есть управление, с помощью которого осуществляется контроль и шкафа, и варочной панели. Бывает и наоборот, когда сенсорное управление, например, располагается на варочной панели.

Газовая варочная поверхность с зависимым духовым шкафом, встроенная в столешницу

Если Вы планируете разместить духовой шкаф под варочной поверхностью, то не стоит покупать независимый шкаф. Он стоит дороже, а т.к. он все равно будет находиться под варочной панелью, то не будет никаких плюсов от его расположения. В этом случае лучше купить встраиваемую плиту с зависимым духовым шкафом и варочной панелью. Все же, если выбирать независимый духовой шкаф, то располагать его лучше на уровне груди – так проще наблюдать за процессом приготовления пищи, да и эксплуатировать его в целом (не нужно нагибаться).

Независимый духовой шкаф, расположенный на уровне груди

Газ, электричество и другие особенности

Духовые шкафы, кроме того, что могут быть зависимыми или независимыми, еще отличаются по типу энергоносителя. Они могут быть газовыми или электрическими. В последних используется инфракрасный нагревательный элемент, в газовых – горелки.

Вне зависимости от типа духового шкафа, в нем могут использоваться 2-3 нагревательных элемента, располагаемые внизу и вверху. Комбинируя эти элементы, можно готовить в трех режимах:

  • Верхний и нижний жар;
  • Нижний жар без верхнего;
  • Верхний жар без нижнего или гриль.

В некоторых моделях есть вращающийся вертел, обеспечивающий равномерное пропекание и обжаривание продуктов – рыбы, больших кусков мяса, птицы. Всем известная курица гриль получается с прекрасной корочкой в духовом шкафу с вертелом.

Наличие или отсутствие внутренней подсветки также играет роль. Удивительно, но некоторые производители выпускают шкафы без подсветки. Это такая мелочь, которая не представляет большой сложности в плане ее реализации. Она играет важную роль, ведь, не открывая крышку духового шкафа, можно узнать о степени готовности блюда. Если ее нет, то дверцу приходится открывать и выпускать тепло при этом.

Конвекционный нагрев – еще одна функция, которая может быть или не быть в духовом шкафу, причем, как в зависимом так и в независимом. Конвекционный нагрев – это режим, при котором используется вентилятор. Он обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры, что обеспечивает равномерную прожарку пищи со всех сторон.

Термощуп – также необходимое дополнение для ряда рецептов. Это стержень, который погружается внутрь продукта и определяет его температуру. Некоторые рецепты предполагают использование термощупа и обеспечение точной температуры внутри продукта.

Два или три стекла?

Есть духовые шкафы с двумя или тремя стеклами. Они предназначаются для лучшей теплоизоляции и тем самым обеспечивают безопасность, снижая вероятность получения ожога. Все же, при использовании двух стекол внешнее заметно нагревается.

Духовые шкафы с тремя стеклами более безопасны и эффективны. Во-первых, внешнее стекло не нагревается до температуры выше 50 градусов. Это сводит к минимуму теплопотери, и большая часть жара остается внутри камеры. Это обеспечивает идеальное пропекание. И вообще, тройное стекло всегда лучше – такие шкафы рекомендуются семьям с детьми, которые могут нечаянно коснуться стекла шкафа, когда в нем будет готовится еда.

Готовка на пару и микроволновка

Для приготовления пищи на пару всегда лучше выибрать пароварку, однако эта функция есть и в некоторых духовых шкафах. Всем известно, что обработка паром позволяет сохранить полезные вещества внутри пищи. Поэтому еда, приготовленная на пару, имеет много минералов и витаминов в своем составе.

Кроме функции готовки на пару современные духовые шкафы могут представлять собой и микроволновку. В этом случае они оснащаются магнетроном – основным элементом микроволновой печи. Таким образом, современный духовой шкаф, будь то зависимый или независимый, способен заменить одновременно 3 прибора: обычную духовку, пароварку и микроволновую печь.

Выбор между зависимым и независимым духовым шкафом

Выбор между двумя типами духовых шкафов определяется, исходя из площади кухни, компоновки мебели. Есть кухни, где физически невозможно использовать независимый духовой шкаф на уровне груди. В этом случае уместно покупать плиту с зависимым духовым шкафом.

Если же кухня большая, и Вам нужно под варочной поверхностью освободить место для хранения посуды, например, то в этом случае уместно купить независимый духовой шкаф. Его можно расположить в любом месте кухни, но заранее нужно позаботиться о подведении к нему газа или, что проще, электричества.

И еще: независимый духовой шкаф и варочная поверхность по отдельности будут стоить дороже, чем полноценная плита с зависимой варочной поверхностью и шкафом. Учтите это, когда будете делать свой выбор.

tehnika-soveti.ru

Лучший духовой шкаф газовый – зависимый или независимый? – Это интересно!

На современной кухне появилось множество гаджетов, но обойтись в хозяйстве без обычной плиты очень сложно. На смену традиционным моноблочным плитам пришли встроенные варочные панели и духовые шкафы. С недавнего времени появился еще один критерий выбора духовки – зависимая или независимая.

Термин «зависимость» подразумевает степень взаимодействия духовки и варочной панели. Казалось бы, здесь нет ничего сложного. Но для многих покупателей новый фактор стал еще одним камнем преткновения, усложняющим процесс выбора техники для дома. Давайте разберемся, какой он – лучший духовой шкаф газовый?

Общие характеристики зависимых и независимых моделей.

Независимо от типа конструкции, для производства обоих видов духовок используются идентичные материалы. Функциональные возможности зависимых и независимых духовок также не имеют существенных отличий.

В чем же разница между оборудованием?

Каждый тип духового шкафа имеет свою схему подключения. Если речь идет о зависимом устройстве, то его обязательно нужно установить только непосредственно под варочной поверхностью. Дело в том, что оба агрегата будут иметь единую панель управления, которая, традиционно, встроена именно в духовку. Следовательно, техника зависит друг от друга, так как органы управления у двух устройств общие. Выглядят такие комплекты как типичные моноблочные плиты.

Независимая система может устанавливаться в любой точке кухни, так как устройство имеет автономное управление. Кроме того, сегодня есть тенденция устанавливать технику выше от пола, обеспечивая тем самым дополнительную безопасность и комфорт при эксплуатации. Для этой ситуации лучший духовой шкаф газовый будет независимым, так как его можно установить в любом подходящем месте. А выглядит такая техника невероятно стильно.

Плюсы и минусы.

Единственное преимущество зависимых моделей состоит в доступной цене. Стоимость такого устройства на 15-30% ниже. Но на этом достоинства данного типа техники заканчиваются. В числе недостатков можно отметить особенности замены. Если зависимая духовка сломалась, придется покупать не один, а два элемента – и духовой шкаф, и варочную панель.

Независимые духовые шкафы стоят немного дороже, но разница в цене компенсируется комфортом при эксплуатации. Не стоит забывать и о том, что выбор автономных вариантов сегодня значительно шире. Следовательно, среди всего многообразия моделей вы непременно найдете устройство на свой вкус и кошелек, тогда как зависимые варианты не могут предоставить такой возможности. Единственный недостаток независимого устройства – для его установки понадобится отдельная розетка.

Как показывает практика, сегодня лучший духовой шкаф газовый – это независимая модель. Практичная, удобная, функциональная техника предоставляет широкие возможности оформления кухонного интерьера, обеспечивая пользователю максимальный комфорт во время использования техники.

 

daypic.ru

Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов

Главная / Статьи / Выбираем газовый духовой шкаф — шпаргалка для покупателя из 7 шагов

Газовый духовой шкаф нагревается от горелок, а электрический – с помощью инфракрасных нагревательных элементов.

Что лучше – газовая или электрическая?

Сначала давайте выясним, в каких случаях лучше выбрать газовый духовой шкаф, а в каких — электрический.

В чем газовый духовой шкаф выигрывает?

  • Экономичность использования – главное преимущество, ведь газ стоит ощутимо дешевле электричества.
  • Сама газовая духовка стоит чуть дешевле электрической.
  • Простое и привычное всем управление с самым необходимым набором функций.
  • Вкус блюд, приготовленных под газовым грилем, больше приближен к блюдам, приготовленных на углях.
  • Если на вашей кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф – лучший и иногда единственно верный вариант.
  • Конструкция газового шкафа проста, а потому — и его обслуживание легче, и ломается он реже.

И все же, есть причины, по которым электрические духовые шкафы сегодня востребованы больше газовых.

В чем газовый духовой шкаф проигрывает?

  • В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно, и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
  • Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же, совсем исключить такой риск нельзя.
  • Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
  • Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
  • У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Пошаговая шпаргалка для покупателя

Шаг 1. Определитесь, какой встраиваемый шкаф вам нужен – зависимый или независимый?

Встраиваемый газовый духовой шкаф, как и электрический, может быть зависимым и независимым. По функционалу они не отличаются, в чем же разница и что лучше на практике?

  • Зависимые модели – когда духовка встроена прямо под варочную панель, они связаны проводами и имеют общую панель управления. Этот вариант выгоден в том случае, если вы планируете встроить духовку под варочную панель, тогда вы не будете переплачивать за возможность независимого подключения. Но составлять такой комплект нужно с учетом совместимости техники и у одного производителя, а значит, выбор будет ограничен и сложен.

Важно: на самом деле, на рынке представлен очень маленький выбор газовых зависимых шкафов и совместимых с ними газовых варочных панелей, а составить комплект из электрической панели и газовой духовки и вовсе невозможно.

Совет: если у вас есть дети, выбирайте зависимый духовой шкаф с функцией блокировки и защиты от детей.

  • Независимые модели – такие газовые шкафы имеют больший спрос, так как встроить их можно в любом месте и на любой высоте, например, на уровне груди как на фото ниже, что гораздо удобнее, а для детей – безопаснее.

Независимые духовки сложнее в установке, стоят несколько дороже, зато их выбор — больше, что важно, ведь ассортимент газовых шкафов и так не велик по сравнению с электрическими.

Шаг 2. Выберите размер и объем

Высота и глубина практически у всех встраиваемых газовых духовых шкафов примерно одинаковая, варьироваться может только их ширина: 45 см, 60 см, 90 см. Объем полноразмерных камер варьируется от 56 до 74 л, объем компактных печей – от 27 до 45 л.

Какой газовый духовой шкаф подойдет для вашей семьи нужно решать исходя из количества ее членов, их потребностей, частоты готовки и размеров кухни:

  • 45 см – узкие духовки лучший вариант для маленькой кухни и маленькой семьи из 2-3 человек, но приготовить в них большие блюда невозможно;
  • 60 см – стандартная ширина для больших и средних кухонь. Такие духовки универсальны, вместительны и подходят для большой семьи из 5-6 человек;
  • 90 см – подходят для очень большой семьи, просторной кухни или для тех, кто очень любит готовить. На фото ниже представлена духовка именно такой ширины.

Шаг 3. Подберите духовку по дизайну и цвету

Кухня выглядит гораздо лучше, когда встраиваемый газовый духовой шкаф имеет переднюю панель, подходящую по цвету и стилю к вашему гарнитуру. Впрочем, выбора цветов у стандартных духовок не много. Основные цвета – это серебристый, черный и белый.

  • Серебристый – самый универсальный цвет фасада, впишется в любой интерьер;

  • Белый, кремовый и бежевый – духовка с таким фасадом прекрасно впишется в интерьер светлой цветовой гаммы;

  • Черный – передняя панель такого цвета может поддержать интерьер контрастной цветовой гаммы или дополнить кухню в темных цветах.

Шаг 4. Нужна ли вам конвекция?

Рекомендуем не отказываться от моделей с этой функцией. Газовый духовой шкаф с конвекцией имеет вентилятор, расположенный в задней стенке шкафа, который обеспечивает циркуляцию теплого воздуха по всей духовке. Таким образом, блюда запекаются равномерно, что для газовой духовки с одним нагревательным элементом очень важно. Кроме того, функция конвекции позволит вам готовить на двух противнях одновременно.

Шаг 5. Какой гриль лучше – газовый или электрический?

Современные газовые духовые шкафы чаще всего имеют функцию гриля. Несмотря на то, что духовка работает на газу, гриль в ней может быть и электрический. В чем же разница и какой гриль лучше – газовый или электрический?

  • Газовый гриль больше приближен к условиям жарки на углях. Но к нему нужно приноровиться, вовремя переворачивать еду и подбирать нужную температуру.

  • Электрический гриль – удобнее в использовании, так как равномернее распределяет жар, и вы можете задать ему точную температуру, но по вкусу приготовленные с его помощью блюда будут несколько проигрывать блюдам, пожаренным с помощью газовых горелок.

Шаг 6. Обратите внимание на печи с функцией самоочистки

В некоторых современных моделях на газу имеется очень полезная на практике функция — каталитическая самоочистка. В таких духовках лопасти вентилятора и стенки внутренней камеры содержат в покрытии катализатор, размягчающий и разрушающий пищевые остатки. После того, как функция перестанет работать, на поверхностях останется рыхлый налет, который без проблем сотрется влажной губкой. Однако эффективность каталитической очистки сохраняется только на протяжении 5-7 лет, а затем резко падает. Впрочем, при необходимости, внутренние поверхности являются съемными и заменяемыми.

Шаг 7. Убедитесь, что в понравившихся моделях есть полезные дополнения и отсутствуют ненужные

Духовой шкаф на газу может иметь обязательные и дополнительные функции.

Обязательные опции:

  • внутренняя подсветка – она должна равномерно и хорошо освещать еду, чтобы вы могли лишний раз не открывать камеру и выпускать из нее тепло;

  • газ-контроль – благодаря ему подача газа автоматически прекращается, если пламя по каким-то причинам затухает;
  • электроподжиг – в современных моделях он чаще всего автоматический, когда искра зажигается поворотом ручки. Но встречаются модели и с ручным поджигом, когда для зажигания горелок нужно нажать на кнопку выпуска искры и при этом провернуть ручку. Имейте в виду, что кнопку электроподжига нужно удерживать несколько секунд до того, как газ зажжется – что не очень удобно, но оправдано с точки зрения безопасности.

Дополнительные и желательные функции:

  • телескопические направляющие – не обязательное, но желательное дополнение. Такие направляющие представляют собой торцевые вставки в полках камеры (фото ниже), которые позволят вам проверять готовность еды, притягивая противень руками без прихваток;

  • защита от детей – от случайного включения и смены режима готовки;
  • дополнительные стекла – их количество может варьироваться от 1 до 4. Чем больше стекол в дверцах, тем лучше теплоизоляция прибора, а следовательно, и блюдо быстрее приготовится, и нежелательного нагрева техники и мебели не произойдет;
  • существуют современные модели, где газовые горелки расположены нелинейно, а «подковой» или вкруговую.

Постскриптум о производителях

Если же говорить о производителе, то традиционно самые лучшие газовые духовки выпускают итальянские компании, в то время как в электрических пальма первенства отдана немцам.

Фотогалерея (10 фото)

13.11.2016

russianweek.ru