Основные недостатки и преимущества пиролитической очистки. Духовой шкаф очистка паром


Каталитическая очистка Духового шкафа

Самым неприятным моментом после приготовлении праздничного обеда может стать очистка духового шкафа. У многих духовых шкафов есть функция самоочистки. Вы можете выбрать ту очистку, которая больше всего Вам подойдет.

Каталитическая очистка очень похожа на пиролитический способ очистки духового шкафа. Разница в том, что при использовании пиролитической очистки воздух нагревается до 500 оC, а при использовании каталитической очистки разложение органических веществ начинается со 150 оC, при том, что рабочая камера максимально нагревается до 200 оC .

Сама эмаль духового шкафа шероховатая, а благодаря катализатору, который входит в структуру этой эмали сжигает жиры при температуре начиная от 150 оC .

Что такое каталитическая очистка? Это по другому можно понять как химически ускоренный распад на углерод, воду и органические вещества. А на поверхности стенок духового шкафа расположены жиропоглощающие вещества, в нашем случае катализаторы. Эта шероховатая поверхность и есть поглотитель всех загрязнений.

Пористая поверхность духового шкафа состоит из:

  • катализаторов для окисления
  • абсорбентов с наночастицами
  • пористых и не пористых подложек

Главной особенностью духовок с каталитической очисткой является то, что Вам не придется ее включать. Она сама начинает работать во время приготовлении пищи в духовке.

Второй особенностью таких духовок является то, что не вся духовка покрыта катализом. В основном это задняя, боковые стенки и верхняя часть духового шкафа. В редких случаях конвекционный вентилятор.

В сравнении с пиролитической очисткой каталитическая очистка бывает как у электрических, так и у газовых духовках. Во всех духовых шкафах и плит каталитическая очистка одинаковая.

Достоинства:

Недостатки каталитической очистки:

  • по истечении 5 лет требуется замена пластин
  • такой способ очистки эффективен, если им пользоваться постоянно.
  • каталитическая очистка не всегда способна разложить крупные жировые пятна
  • внутреннюю часть дверцы, дно и ручку придется очищать ручным способом
  • решетку, противень, телескопические направляющие придется мыть в ручную или же в посудомоечной машине
  • если на панель попало что- то сладкое или молочное, то в том месте панель будет не работоспособной.

mir-duhovok.ru

какой лучше тип, каталитический или паром, гидролизная для духового шкафа

Гидролизную очистку духовки легко осуществить в домашних условияхСовременные технологии не стоят на месте, все больше появляется новых приборов, в том числе духовок, как электрических, так и газовых. Сейчас огромным спросом пользуются духовки, которые имеют разные дополнительные функции, в том числе и такую, как самоочистка. Прошли уже те времена, когда хозяйки драили духовки от пригоревшего жира до полного изнеможения. Сейчас все очень просто, стоит только включить духовку, как она сама начинает самоочищение. Существует несколько способов очисток, поэтому какую из них выбрать, зависит только от желаний самого покупателя.

Очистка духовки паром: что это такое, плюсы и минусы

Современные производители представляют три основных варианта очистки духовок: каталитическая, гидролизная и пиролитическая. Все эти способы очень разные, каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Гидролизная очистка, что же это на самом деле такое? Такая система представляет собой очищение от образовавшегося жира, которое происходит под воздействием пара.

Очистка паром духовки, что это такое? Ответить на этот вопрос можно очень просто – это гидролизный способ очистки. «Гидро» – это вода, а вот «лизис» означает распад или разложение.

В нагретую духовку обязательно ставится специальный противень и наливается в него вода, в нее можно, пожеланию, добавить любое моющее средство. При небольшой температуре осевший на поверхность жир расщепляется и в результате, стекает в противень. Затем противень просто моется. Правда, этот способ очищения нужно проводить, только после доставания блюд из духового шкафа.

Чистка духовки паром - самый легкий и простой способ очистки

Преимущества данного вида:

  • Самый легкий способ очистки;
  • Корпус не сильно нагревается;
  • Не нужно прибегать за помощью к химическим средствам;
  • Дешевый способ;
  • Энергосберегающий тип.

Многие духовки имеют функцию aquaclean, с помощью которой и происходит очищение прибора паром внутри. Паровая очистка происходит при температуре 90 градусов. Вода преобразовывается в пар, а он в свою очередь растворяет жир, который, затем, можно удалить с помощью мокрой салфетки. Такую систему гидролизной очистки aqualytic применяет одна из известных компаний Hansa. Особенностью этой технологии является, специально разработанная, эмаль, химический состав которой позволяет легко расщеплять любые загрязнения под воздействием влаги или пара.

Современная система духового шкафа, что это: каталитическая очистка или традиционная

Мыть духовку необходимо после каждого приготовления, чтобы образовавшийся жир или грязь не въедались в эмаль духового шкафа. Традиционная очистка происходит в ручную, с помощью мягкой губки и любого неагрессивного средства для мытья. Однако на нее уходит много времени и сил. Значит, выбирайте духовку с самоочищением, например, с функцией каталитической очистки.

Каталитическая очистка – это такой химический процесс, который происходит под воздействием катализатора. Сам катализатор находиться в порах специальной эмали, которой оборудованы стенки духовки.

Катализ, как известно еще из уроков химии, можно назвать ускорением. Поэтому катализатор в данной системе очистки и является ускорителем процесса. Покрытие стен духовки осуществляется специальной эмалью silvermatte. Быстрее всего очищение начинается при температуре 200 – 250 градусов, то есть, во время приготовления какого-либо блюда. Духовка нагревается, при этом жиры начинают окисляться и распадаются.

Каталитическую очистку духовки можно производить в электрических и газовых приборах

Достоинства каталитической очистки:

  • Бережет электричество;
  • Требует только частичного контроля;
  • Используют как в электрических, так и в газовых приборах.

Имеет католическая очистка и некоторые недостатки. К примеру, материал, из которого изготавливают стенки духовки, со временем (один раз в 4- 5лет) нужно обязательно менять, так как он теряет свои первоначальные свойства. Чем качественнее материал, тем стоимость самого духового шкафа возрастает. И еще одно – эмаль не покрывает всю площадь духовки, а только ее боковые стенки, поэтому дверцу и дно нужно будет очищать вручную.

Эффективная пиролитическая очистка: ее преимущества

Самым эффективным видом очистки является пиролитическая. Эта система самая новая и соответственно стоят такие приборы довольно таки прилично. Такая пиролизная очистка основана на сгорании загрязнений при высоких температурах. Пиролизом называют очень сложное термическое разложение разных соединений. Пиролитич – это расщепление.

Пиролитическая очистка происходит при очень высокой температуре, которая колеблется от 250 до 500 градусов. При такой температуре все загрязнения сгорают до образования пепла. Это домашний крематорий.

Если предыдущие виды очистки включают частичную ручную помощь, то пиролитическая делает все сама, освобождая хозяина от дополнительной уборки. Так как сгорание происходит при очень высоких температурах, то дверца духовки самостоятельно блокируется. Поэтому, открыть ее можно будет только по завершению процесса.

Пиролитическая очистка духовки происходит при очень высокой температуре

Преимущества этой системы очистки:

  • Самый эффективный метод;
  • Не требует дополнительной ручной работы;
  • Способен справиться с самыми сложными и застарелыми загрязнениями;
  • Производит полную очистку;
  • Обращает загрязнения разной степени в пепел.

Такие приборы изготавливают только из очень прочных и качественных материалов. Применяется этот метод только для электрических духовок. Огромный недостаток таких духовок – это то, что наружные стенки имеют способность сильно нагреваться. Поэтому такие приборы достаточно не безопасны. Нужна большая осторожность, чтобы не получить ожог. К тому же может не выдержать проводка, если она слабая. Конечно отзывы о такой очистки самые высокие, так как она является самой практичной системой.

Очистка духовки: какая лучше из них

Все виды очистки духовки по-своему хороши. Однако выбирать нужно ту, которая будет соответствовать всем вашим требованиям. Если, например, вы пользуетесь духовым шкафом не часто, тогда вам подойдет гидролизная или каталитическая очистка. А если регулярно – тогда только пиролитическая. А вот для тех, кто хочет сэкономить, будет, кстати и духовка с традиционным методом.

Очистка духовки, какая лучше? Многие не могут для себя решить, с какой очисткой им выбрать духовой шкаф. Поэтому долгое время сомневаются в выборе. Для этого нужно только тщательно взвесить все плюсы и минусы выбранного вами прибора.

Многие просят: посоветуйте лучшую модель из многих вариантов. Лучше всего выбирать прибор с каталитической очисткой. Он более экономный, а также подходит как для электрических приборов, так и газовых.

Выбирая тип очистки для духового шкафа, взвесьте все плюсы и минусы прибора

Все виды очистки:

  • Традиционный;
  • Каталитический;
  • Гидролизный;
  • Пиролитический.

Можно встретить и духовки с таким типом очистки, как эколиз. Это один из разновидностей каталитической очистки, однако, он обеспечивает большую экологическую чистоту. Такие производители, как Бош и Сименс, выпускают именно такие духовки. Фирма Аристон выпускает только 7 видов духовок с каталитической очисткой и 8 с пиролитической, все они имеют высокую цену. Остальные модели имеют традиционную очистку.

Современная техника: системы очистки духового шкафа (видео)

Выбирая духовку, не забудьте обратить внимание на ее тип очистки. Некоторые виды моделей вам могут не подойти, из-за своей мало функциональности и методом очистки. Однако следя за отзывами, можно сделать вывод, что модель с каталитической очисткой пользуется большим спросом, чем остальные системы (гидролизный, традиционный и пиролитический).

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

kitchenremont.ru

Как пользоваться aquva clean

Более доступный способ очистки в духовом шкафу AquaClean или ее так же называют гидролизной. Такой способ очистки встречается в газовых и электрических духовых шкафах.

Мы не будем вдаваться в подробности, как она работает, зачем и почему. Я попробую рассказать Вам, как такой функцией пользоваться.

Существуют два способа гидролизной очистки:

  • когда на дне духового шкафа есть специальная небольшая чаша для залива воды
  • когда в противень наливаем воду.

Очистку Aqva Clean у каждого производителя обозначается по - разному, например у Electroluxa в виде небольшой тучки с дождем.

Компания Gorenje модель BO72SY2B гидролизная очистка обозначается в виде руки с капелькой.

Чтобы знать как обозначается очистка паром у Вашего духового шкафа внимательно изучайте ее инструкцию.

Этой информации очень мало, чтоб правильно пользоваться этой функцией. Сейчас я попробую объяснить виды гидролизной очистки.

В первом варианте это когда на дне духового шкафа есть специальная вогнутая площадь, для того чтоб туда наливать воду.

Сама эта чаша предназначена для функции приготовления на пару, однако многие используют ее для очистки паром. Кому как удобно. Необходимо залить воду, примерно с 1 - 0,5 литра и при температуре 90 °C в течении 30 минут духовка должно томиться. Не стоит температуру прибавлять, это приведет не только к испарении воды, но и высыханию. После истечении 30 минут Вы можете чистой ветошью протереть духовой шкаф насухо.

Второй способ это когда в глубокий противень заливаем воду, примерно 1 литр и в течении 30 минут при температуре 60 - 90 °C духовой шкаф должен томиться. Все жировые пятна отпарятся и после необходимо с чистой тряпкой протереть духовку.

Но такая очистка может справиться не со всеми пятнами. Сильно пригоревшие пятна придется отчищать вручную.

Спросите почему именно томиться или почему нельзя прибавлять температуру?

  • Все возможно в школе изучали, что вода закипает при температуре в 100 °C, если во время очистки прибавить температуру, то вода закипит и быстро испариться. А нам необходимо чтоб пар именно томился.
  • Если же температура будет ниже 60 °C, то духовка будет отпариваться долго. И в результате этого расход электроэнергии и газа увеличится.

Преимущества духовых шкафов с паровой очисткой:

  • По сравнению с пиролитической очисткой духовой шкаф с паровой очисткой сильно не нагревается.
  • Процесс очистки происходит намного тише, чем пиролизная.
  • Расход энергии уменьшается.
  • Безопасен в использовании.
  • Духовые шкафы с очисткой Aquva Clean стоят дешевле, чем духовки с пиролитической очисткой.
  • Эмаль духовки жировые пятна не впитывает, как это происходит у каталитической очистки, благодаря этому процесс очищения упрощается.

mir-duhovok.ru

Нагреваются ли стенки при пиролитической очистке

К одним из способов самостоятельной очистки духовки относится пиролитическая очистка. Большинство современных духовых шкафов включают в себя эту функцию. Как и в любой функции, в пиролизе также существуют не только преимущества, но и недостатки. На это стоит обратить особое внимание при выборе духового шкафа.

Многих интересует, что представляет собой пиролитическая очистка. Давайте в этом разберемся.

Пиролитическая очистка – это функция, включающая в себя процесс самостоятельной очистки внутренних стенок духовки от прилипшей еды, брызг жира и так далее. По сути, пиролиз представляет собой сжигание. Таким образом, при температуре почти 500 градусов все загрязнения в духовке попросту сжигаются. В данном процессе может появиться неприятный запах. Именно поэтому в таких духовках установлены специальные улавливающие фильтры, не позволяющие этому запаху распространиться по всей квартире.

Прежде чем выбрать духовку с пиролитической очисткой, необходимо принять во внимание все плюсы и минусы данной техники. Следует учесть, что наличие пиролитической очистки существенно увеличивает стоимость духовки. Это объясняется тем, что все детали духовки изготовлены из дорогого материала, который должен выдерживать очень высокую температуру. Кроме того, использование такой духовки может повлечь за собой дополнительные расходы электроэнергии. Данный нюанс объясняется тем, что в процессе пиролиза духовка должна быть включена на полную мощность.

По многочисленным отзывам покупателей преимущества пиролитической очистки легко перекрывают её недостатки. Так, например не нужно тратить деньги на дорогие моющие средства. Кроме того вы существенно сэкономите свои силы и время. Еще одним плюсом пиролитической очистки является её максимальная эффективность. В процессе пиролиза легко устраняются абсолютно любые прилипшие и подгоревшие продукты.

Однако стоит помнить и о недостатках пиролизной очистки. К ним относятся большое потребление электроэнергии, не совсем приятный запах в процессе очистки. К тому же если ваш бюджет ограничен, то высокая стоимость такой духовки придется вам не по карману.

Духовка с пиролитической очисткой безупречно очистит даже самые трудные загрязнения, причем гораздо эффективнее, чем если бы чистили духовку вручную. Что касается газовых моделей духовок, то к ним пиролиз неприменим, ведь они не рассчитаны на такую высокую температуру.

Не стоит забывать, что при пиролитической очистки стенки духового шкафа и стекло на дверце нагреваются. В каких - то духовках сильнее, а в каких - то нет. Все это зависит от количества стекл.

mir-duhovok.ru